|
Hete Bliksem
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: ~ 1 kilo stoofperen
~ 1/2 kaneelstokje
~ 1 1/2 kilo aardappelen
~ suiker
~ 300 gram mager ontbijtspek
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Schil de peren, snijdt ze in vieren en zet ze op met 3 dl water, het kaneelstokje en 2 1/2 eetlepel suiker en stoof ze een paar uur op een zacht vuurtje.
Schil de aardappelen, snijd ze in blokjes en kook ze 15 minuten met een beetje zout. Bak het ontbijtspek knapperig.
Verwijder het kaneelstokje uit de peren en giet ze af, maar bewaar het vocht. Stamp de peren en de aardappelen. Als het gerecht te droog is, voeg dan wat kookvocht toe. Geef het ontbijtspek er apart bij.
|
|
|